Uji Aktivitas Antibakteri Pada Ekstrak Etanolik Teripang Kering Dari Ujung Pangkah Gresik

M. Ainul, Mahbubillah and Putri Ayu, Ika Setiyowati and Muhammad Badrut, Tamam and Fika Nur Fitriana, Putri Bukhori (2022) Uji Aktivitas Antibakteri Pada Ekstrak Etanolik Teripang Kering Dari Ujung Pangkah Gresik. Best Journal, 5 (1). pp. 1-6. ISSN 2614 – 8064

Text 1 5233-14456-2-PB.pdf Download (384kB)

Abstraksi

ABSTRAK Teripang merupakan sub sektor perikanan yang potensial namun pemanfaatannya masih kurang popular karena bentuk fisik yang kurang disukai. Namun dari bentuk yang tidak disukai tersebut, teripang mengandung banyak manfaat sebagai nutrisi dan pengobatan, termasuk adanya aktivitas antimikroba. Pemanfaatan teripang sebagai nutrisi ini dimanfaatkan oleh masyarakat desa Ujung Pangkah Gresik sebagai kerupuk. Penelitian ini bertujuan membuktikan potensi antimikroba pada teripang kering bahan kerupuk dari desa Ujung Pangkah Gresik. Teripang telah direbus terlebih dahulu sebelum dilakukan pengeringan di bawah sinar matahari. Teripang kering diblender kemudian dilakukan ekstraksi menggunakan etanol 96%. Ekstrak kemudian disterilisasi dengan filtrasi menggunakan filter PTFE 0,2 µm. Ekstrak diuji menggunakan metode Kirby-Bauer pada medium Mueller-Hinton Agar yang diinokulasi dengan Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Burkholderia cepacia, dan khamir Candida albicans. Kontrol antibiotik tetrasiklin 30 µg/ml dan antifungal flukonazol 2,5 µg/ml digunakan sebagai pembanding. Hasil dari penelitian ini didapatkan bahwa seluruh ekstrak etanolik teripang kering dengan konsentrasi 5%, 10%, dan 15% tidak menunjukkan zona bening. Sedangkan zona bening ditunjukkan pada kontrol tetrasiklin dan flukonazol. Hal ini disebabkan oleh hilangnya aktivitas antimikroba pada ekstrak etanolik teripang kering yang berasal dari peptida antimikroba yang rusak karena adanya pemanasan saat perebusan. Kata Kunci : Antimikroba, Ekstrak Etanolik, Teripang

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Antimikroba, Ekstrak Etanolik, Teripang
Subjects:	Fakultas Sains, Teknologi dan Pendidikan > S1 Biologi
Divisions:	Fakultas Sains, Teknologi dan Pendidikan
Depositing User:	Admin
Date Deposited:	24 Jun 2022 03:26
Last Modified:	24 Jun 2022 03:32
URI:	http://repository.umla.ac.id/id/eprint/1972

Actions (login required)

View Item