Arifa, Anzalna Firza (2025) ISOLASI DAN KARAKTERISASI GELATIN DARI LIMBAH TULANG IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus Sp) YANG DIDEMINERALISASI MENGGUNAKAN KONSENTRASI HCI 3%, 4%, 5%. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Lamongan.